Описание
На сайте есть похожие рецепты цукатов, но мой рецепт отличается способом приготовления и легкостью... Сегодня сделала, похоже сегодня все и съедим... Очень нежно, сладко... Невозможно остановиться... Я делала их в микроволновке...
Ингредиенты
-
Тыква
200 г
-
Сахар
235 г
-
Вода
50 мл
-
Ваниль
0.25 шт
-
Корица
1 шт
Приготовление
Приготовим тыкву. Очистим, нарежем на маленькие кусочки.
Пересыпать 3 ст. л. ( 75 г) сахара. На фото видны большие кусочки, это остатки от другого рецепта... Я делала вечером. Поставила на ночь в холодильник под крышку.
Утром достала, здесь хорошо видно, что тыква дала сок.
Сливаем его. Он здесь уже не нужен. Его можно прогреть и пустить, как пропитку для бисквита.
160 г сахара залить кипящей водой. И поставить на медленный огонь или как я- в микроволновку на 90 секунд при мощности 900 Вт, каждые 30 секунд помешивая до полного растворения сахара.
Затем в горячий сироп добавить тыкву, палочку корицы и кусочек ванили... Дать полностью остыть.
Затем снова на медленный огонь или на режим СВЧ+ конвекция, 600 Вт, 160 градусов на 5 минут.
Потом снова режим СВЧ+ конвекция, 600 Вт, 200 градусов на 10 минут. Полностью остудить и вынуть корицу. Еще 200 градусов на 5 минут.. Готово!
Я откинула на сито, оставшийся сок стек и засахарился, получилось тоже очень вкусно... А тыква получилась нежная, очень мягкая, как конфеты... Очень вкусно! До вечера не доживут мои цукаты... В следующий раз буду делать больше... Угощайтесь и вы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.