Описание
Вы любите эклеры? А если попробовать сделать их в виде тортика! Торт в форме кольца из заварного теста будет очень красиво смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты
-
Вода
1 стакан
-
Маргарин
100 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сливки
200 г
-
Орехи грецкие
60 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Джем
70 г
-
Яйцо куриное
5 шт
Приготовление
Приготовим заварное тесто. Вскипятим воду с маргарином и солью.
В кипящую смесь всыпать муку и быстро перемешать, чтоб мука заварилась.
Добавить яйца по одному, всё перемешать. У меня яйца были крупные, поэтому понадобилось 4 штуки, если будут мелкие, то нужно будет взять штук 5.
Взять разъёмную форму ( смазать её маслом или положить пергамент), выдавить два круга рядом друг с другом и сверху третий, чтобы венец был потолще. Немного теста оставьте, примерно третью часть. У меня форма 22 см.
Поверхность теста смазать яйцом и посыпать измельченным грецким орехом.
Выпекать в духовке при t=200 C примерно 30 минут.
Выдавить из теста кольцо, отступив от края формы 1,5 см.
Выпекать также как кольцо с орехами.
Кольцо с орехами разрезать на две части.
Нижнюю часть разрезанного кольца смазать любым джемом, желательно с кислинкой. У меня был апельсиновый.
Взбить сливки.
На нижний круг выдавить немного сливок.
Сверху положить круг, который пекся отдельно.
Теперь весь круг надо покрыть кремом. Растопить немного шоколада и полить сливки.
Сверху положить ореховую верхушку. Торт готов, угощайтесь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.