Описание
Мокека - блюдо Бразильской кухни, сочетающее в себе рыбу, овощи и кокосовое молоко. Предлагаю его вариант в микроволновой печи. Это пикантно, сочно, быстро и вкусно.
Ингредиенты
-
Рыба
400 г
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Помидор
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Молоко кокосовое
200 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Петрушка
Приготовление
Для приготовления берём белую некостлявую рыбу, у меня окунь, хорошо подойдёт треска. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем небольшими кусками, поливаем соком лимона, солим, перчим, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешиваем и ставим мариноваться на 10 минут.
Берём овощи, моем чистим. Лук режем полукольцами, помидор кубиками, перец тонкими полосками. Кладём в посуду для СВЧ печи, добавляем оливковое масло, соль и паприку. Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 4 минуты на полную мощность. У меня 800 Вт.
Достаём припущенные овощи.
Кладём рыбу в овощи, перемешиваем, наливаем сверху кокосовое молоко. Если у вас нет кокосового молока, или вы что-то имеете против него, то можете заменить сливками, хотя это уже будет не тот вкус.
Накрываем крышкой и ставим тушиться в СВЧ печь на 10 минут на полную мощность. Будьте осторожны - жидкость можете выливаться при тушении, рекомендую брать глубокую посуду.
Готовую рыбу посыпаем зеленью петрушки, подаём сразу горячей, хотя она вкусна и холодной.
К этой рыбе подают рис или кашу из кукурузной муки. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.