Творожный чизкейк "Cheese"

Описание

Если вдруг Вам захотелось сделать Чизкейк, а в ближайшем магазине не нашлось специального для этого десерта сливочного сыра, то можно попробовать и из творожной массы ;-)

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

150 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Цедра лайма

0.5 шт
Манго

1 шт
Вода

50 мл
Сок

200 мл
Творожная масса

400 г
Печенье

300 г

Приготовление

Измельчите печенье в комбайне в мелкую крошку.

Растопите сливочное масло. И потихоньку вливайте его в печенье - пока все не намокнет. Перемешайте.

Полученную массу выложите в форму и утрамбуйте стаканом.

Вот такая творожная масса была у меня.

Творожную массу, яйца, сметану, цедру лайма (можно лимона), крахмал перемешиваем до однородности миксером на медленной скорости.

Наполняем форму и ставим в разогретую духовку до 175 С и выпекаем минут 30-35 (без водяной бани - мы получим светлый верх торта и коричневые бочка).

Для заливки делаем кисель с фруктами. Можно для этого взять сок и любые фрукты-ягоды. У меня было манго. И я бОльшую часть порезала, а из остального сделала пюре. Итак... разводим крахмал в холодной воде. Добавляем в пюре (сок). Пусть немного покипятится, чтобы не было вкуса крахмала.

И вот Чиз испекся. Аккуратно выкладываем на него кисель с фруктами. Отправляем эту красоту в холодильник до застывания. У меня на ночь там задержался.