Описание
Krebeln - Одна из разновидностей пончиков. Отличие от нашего "хвороста"-в тесте или совсем нет сахара или чуть-чуть, как у меня. Выходит 35 штук-вроде много, но за 2 дня разошлись под обильное дополнение с пудрой.
Ингредиенты
-
Молоко
300 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи
3 г
-
Сахарная пудра
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
400 г
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Тесто замешивать будет хлебопечка. Налить молоко, размешанное со сметаной и растительным маслом.
Всыпать яичный порошок или вбить яйцо.
Всыпать дрожжи САФ-Момент.
Добавить соду, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и ваниль.
Засыпать муку партиями.
Включить хлебопечку на режим "тесто", у меня 1,5 часа.
Замес идёт полчаса.
Затем печка останавливается и держит тесто в подогреве час.
А это уже подошедшее тесто.
Переваливаем его на стол и распределяем руками по силиконовому коврику или доске.
Делим на квадратики.
Посередине каждого-разрез.
Продеваем уголки через разрез и выворачиваем.
И так остальные заготовки.
Раскалить в кастрюле с толстым дном растит. масло и опускать партиями кребли.
В процессе перевернуть.
Жарим далее...
Готовые вынуть ложкой с дырочками на салфетку.
Накрыть стол к чаю.
Когда пончики остынут-посыпать их пудрой.
А вот структура пончика.
Угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.