Описание
Пирожные-корзиночки с кокосовым кремом "Кокада" и клубникой. Здравствуйте, дорогие поварята!!! Давненько я ничего не выкладывала- учеба, сессия, некогда было творить на кухне! Но сессия сдана, все позади и можно дышать полной грудью! Начало каникул я решила отметить пирожными! Нежный крем и клубника никого не оставит равнодушным! Приглашаю вас всех на чай с вкусняшками!!! Вдохновителем послужила книга "Классическая кулинария" канадского шеф-повара Джона Бутлера.
Ингредиенты
-
Стружка кокосовая
20 г
-
Молоко
0.5 стакан
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сахар
100 г
-
Ваниль
-
Тесто слоеное
200 г
-
Виски
2 ч. л.
-
Клубника
5 шт
-
Черешня
2 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Первым делом смешиваем стружку с молоком и сахаром и ставим на самый медленный огонь вариться. Примерно минут 15. Пока масса не начнет густеть.
Затем взбиваем яйцо и добавляем часть кокосовой смеси.
Хорошо взбиваем.
И добавляем яично-кокосовую смесь и виски к оставшейся кокосовой массе. Варим еще минут 5-8 до загустения.
Сметану добавляем к кокосу.
Еще разок взбиваем. Наш крем готов.
Достаем тесто, у меня было готовое, оставшееся после приготовления штруделя.
Раскатываем.
Вырезаем квадратики и укладываем тесто в формочки.
Накалываем тесто вилкой и оправляем формочки в духовку на 5-10 минут.
Затем достаем и наполняем тесто кремом и отправляем еще на 10 минут.
Крем по консистенции должен быть почти как суфле. Готовые корзиночки украшаем клубникой и черешней.
Приглашаем всех пить чай!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.