Описание

Маковники
Когда я была маленькой, лето часто проводила у бабушки в деревне. До сих пор помню бабушкины куличи, калачики, пышки... Но больше всего мне нравилось простое незамысловатое блюдо, которое в общем-то и названия не имело, но зато было такое вкусное, что запомнилось навсегда. И вот, спустя много лет, я решила попробовать приготовить эту детскую мою радость. Рецепт простой, ингредиентов минимум. Но, знаете, когда уже столько всего в жизни напробовался, хочется иногда простых блюд, особенно тех, что родом из детства...

Ингредиенты

  • Сметана

    100 г

  • Масло растительное

    50 мл

  • Сода

    1 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    350 г

  • Мак

    50 г

  • Мед

    100 г

  • Кефир

    100 мл

Приготовление

step-0
Прежде чем заняться тестом, промываем мак, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой так, чтобы вода на один палец покрывала мак. Ставим на средний огонь и увариваем, периодически помешивая, пока вся вода не выпарится.
step-1
Теперь приступаем к тесту. В миску выливаем кефир, высыпаем в него соду и быстро перемешиваем, пока кефир не начнет пениться и увеличиваться в объеме. Дать постоять минутки две-три. затем добавляем соль, сметану, перемешиваем. Добавляем растительное масло, опять перемешиваем до однородности.
step-2
Добавляем в жидкую массу просеянную муку. Начинаем замешивать тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
step-3
Не месите тесто долго. Оно должно получиться мягким, эластичным. У меня тесто еще полежало в холодильнике. Но это необязательно. Ему достаточно полежать минут 10 на столе, чтобы "отдохнуть" и можно с ним работать.
step-4
Тесто раскатываем в произвольной формы пласт толщиной 7-8 мм. накалываем его вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
step-5
Выпекаем до золотистого цвета.
step-6
Затем режем еще горячую лепешку на произвольные кусочки средней величины, добавляем туда мак и заливаем горячим медом, который мы подогреваем, пока лепешка печется. Доводить мед до кипения не надо. Хорошо все перемешиваем. Вот наш десерт и готов!
step-7
Каждый кусочек пропитывается горячим медом и покрывается маком. Это очень вкусно!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.