Описание
Тающее во рту безе со вкусом кокоса, в сочетании со сливочным кремом и экзотическми фруктами - чем не десерт для тигра, с его яркой, тоже немного тропической окраской. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Ингредиенты
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахар
180 г
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
Маскарпоне
250 г
-
Манго
1 шт
-
Маракуйя
2 шт
Приготовление
Разогреть духовку до 140 градусов. Смазать маслом противень, застилить его бумагой для выпечки, на которой начертить 6 кругов диаметром 8 см. Или подготовить форму с выемками для выпечки. Взбить белки, постепенно, ложка за ложкой, добавляя сахар, до образования густой, блестящей массы.
Добавить кокосовую стружку и осторожно перемешать.
Выложить белковую массу на противень, на нарисованные круги, или в форму.
Выпекать 1 час . После выпекания оставить на 1 час остывать в духовке. Вот такие они получились.
Для крема слегка взбить венчиком маскарпоне с молоком и сахаром.
Распределить крем равномерно по всем меренгам, примерно по 2 ст.л.
Манго нарезать тонкими ломтиками.
Украсить меренги ломтиками манго и мякотью маракуйи с косточками.
Закуска "Тигр в джунглях": www.povarenok.ru/recipes/show/39556/ Праздничный салат из креветок и манго: www.povarenok.ru/recipes/show/39569/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.