Морквянники

Описание

Это блюдо, как и многие другие, я нашла в нтернете, сделала впервые. Сразу же очень сильно понравились и поселились в моей кулинарной тетрадке)))

Ингредиенты

Морковь

5 шт
Яблоко

1 шт
Изюм

100 шт
Молоко

100 г
Крупа манная

2 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Ванилин

Приготовление

Это то, что нам с вами понадобится.

Яблочки чистим от кожи, режем кубиками, обжариваем с изюмом, если понадобится, то добавляем 2 ст.л. воды. Сахар по вкусу.

Морковку натираем на мелкой терке, тушим под крышкой 10 мин., добавляем масло и молоко.

Снимите сковороду с огня и постепенно добавьте к морковной массе манную крупу. Высыпайте манку на морковь тонким слоем и каждый раз тщательно перемешивайте, чтобы не образовались манные комки. Снова поставьте на огонь и потушите еще 10 минут. Добавьте сахар по вкусу и остудите.

В остывшую морковную массу добавьте яйцо, ваниль (можно и корицу) и тщательно перемешайте.

Насыпьте на разделочную доску муку. Мокрой ложкой наберите морковное тесто, положите на муку, мокрой рукой распластайте тесто в круглую лепешку. На середину лепешки положите ложку яблочной начинки, аккуратно соедините края и хорошенько их залепите.