Описание
Нежные маффины с черникой, приготовленные на заварном тесте, порадуют не только постящихся, но и многочисленных любителей полакомиться сладкой выпечкой.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Мука цельнозерновая
80 г
-
Сахар
150 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Черника
0.66 стакан
-
Вода
180 мл
-
Соль
-
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Приготовление
В миску просеять пшеничную и цельнозерновую муку вместе с разрыхлителем.
Всыпать сахар, щепотку соли и перемешать мучную смесь.
Вскипятить воду и влить в мучную смесь вместе с растительным маслом Олейна. Быстро размешать ложкой, чтобы не было комков. Тесто получается густовато.
Чернику слегка разморозить и пересыпать кукурузным крахмалом, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, или же пересыпать мукой.
Сразу добавить в тесто, быстро и аккуратно перемешать.
Формы бывают разные, поэтому некоторые виды форм, следует смазать растительным маслом. Заполнить формочки тестом на 2/3.
Поставить выпекать в разогретую духовку 200* на 20 минут, готовность проверить на сухую лучину.
Выключить духовку, открыть дверцу и дать маффинам минут 5 постоять ещё в духовке.
Затем достать из духовки и охладить на решетке.
Ангела вам за трапезой!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.