Постные батончики из брокколи и гороха

Описание

Вкусные, запеченные мини-батончики из брокколи и желтого гороха - можно подать к обеду как холодную закуску или как гарнир.

Ингредиенты

Брокколи

200 г
Горох

0.5 стакан
Сухари панировочные

3 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Приправа

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

1. Отварить горох. Воду слить.

2. Бланшировать брокколи в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем овощной бульон слить.

3. Выложить брокколи, горох и очищенный чеснок в чашу блендера, измельчить до гладкой консистенции.

4. Добавить 2 ст. л. соевого соуса, перемешать.

5. На разогретом растительном масле обжарить очищенный и мелко порезанный репчатый лук и перец. Добавить пассеровку к овощам.

6. В овощную массу всыпать панировочные сухари, приправу и соль, перемешать. При необходимости корректировать вкус.

7. Разделить массу на 15 частей и сформировать маленькие батончики в форме бочек или прямоугольников.

8. На сухой сковороде обжарить кунжут и выложить в блюдце. Включить духовку на t 200 С.

9. Во второе блюдце налить соевый соус (2 ст. л.) и оливковое масло (1 ст. л). Верх заготовок макаем в соево-маслянную жидкость, а затем в кунжут. Кто не любит кунжут, могут обвалять заготовки в панировочных сухарях.

10. Застелить противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, а лучше фольгой, смазать растительным маслом. Выложить заготовки на противень.

11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по 5 минут с каждой стороны. Вынуть из духовки, немного остудить и подавать с кетчупом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы