Овощной салат с кабачками

Описание

Салат прекрасен для Поста и не только. Он понравится любителям полезной, легкой и свежей пищи. Кроме того, прелесть этого салата в том, что он может долго храниться, и с каждым днем становится вкуснее. За счет кабачка очень сытный и может смело заменить ужин.

Ингредиенты

Кабачок

2 шт
Огурец

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Морковь

1 шт
Лук красный

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Петрушка

1 пуч.
Сахар
Соль
Соевый соус

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец душистый

Приготовление

Все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень предварительно моем. Лук и чеснок очищаем от кожуры. Кабачки используем молодые. Если кабачки старые, то предварительно снимаем с них кожуру.

Овощи нарезаем произвольно, как вам больше нравится. Можно вообще натереть на терке для моркови по - корейски. Я нарезала с помощью овощерезки брусочками. Лук нарезала перьями. Зелень порвала руками. Морковь натерла на терке. Чеснок пока не используем.

Чеснок давим с помощью чеснокодавилки. К нему добавляем соевый соус Kikkoman, яблочный уксус и растительное масло. Я сразу добавила немного сахара и соли.