Пирог с рисом, пудингом и миндалем

Описание

Предлагаю приготовить пирог из дрожжевого теста с начинкой из молочной рисовой каши и пудинга.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Масло сливочное

60 г
Молоко

900 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

1 ч. л.
Рис

160 г
Ваниль

1 шт
Пудинг

1.5 упаковка
Миндаль

50 г

Приготовление

Сначала замешиваю тесто с помощью хлебопечки (можно замесить тесто и обычным способом). В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю сухие дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо, просеянную муку.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

Готовлю рисовую кашу. Засыпаю рис в кастрюлю.

Добавляю молоко, соль, стручок ванили и довожу до кипения. Огонь убавляю и готовлю кашу при закрытой крышке примерно 35 минут, время от времени помешиваю. Даю каше остыть.

Когда тесто увеличится в объеме, уминаю его раскатываю из него круг.

Разъемную круглую форму диаметром 25 см смазываю растительным маслом, помещаю в нее круг из теста, формуя дно и бортики. Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

В миске взбиваю яйца, сахар и пудинг.

Добавляю к остывшей рисовой каше взбитые вместе яйца, сахар и пудинг, перемешиваю.

Выкладываю рисовую начинку в подошедшую основу пирога, посыпаю миндальными лепестками.

Выпекаю пирог в разогретой до 190-200 градусов духовке около часа. Получается довольно большой пирог. Можно уменьшить количество ингредиентов и испечь пирог в меньшей по размеру форме. Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы