Описание
А когда еще попробовать такое взрывное сочетание вкусов, как не летом! Это интересная, свежая, сочная, по-настоящему летняя закуска. Рецепт из кулинарной передачи Найджелы Лоусон. Попробуйте!
Ингредиенты
-
Арбуз
0.25 шт
-
Моцарелла
1 упаковка
-
Маслины
1 банка
-
Лук красный
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лимон
0.5 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Специи
1 ч. л.
Приготовление
Лук нарезать тонкими полукольцами. Замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и сока половинки лимона.
Моцареллу нарезать кусочками (мини-шарики - как у меня - разрезать пополам). В оригинальном рецепте использовалась брынза. Петрушку разделить на листочки. Маслины отцедить от рассола.
Арбузную мякоть (без косточек) порезать довольно крупными кубиками - размером с маслинки. Посыпать сухими прованскими травами.
Аккуратно соединить все ингредиенты, лук добавить вместе с маринадом. Если салат готовится с моцареллой, а не брынзой, возможно, стоит его немного подсолить. При желании слегка полить сверху оливковым маслом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.