Десерт "Солнечный Ананасик"

Описание

... легкий, неприторный десерт (sobremesa) из ананасового пудинга и сладкой выпечки со взбитыми сливками.

Ингредиенты

Ананас

1 банка
Печенье

200 г
Сахар

0.5 кг
Молоко

1 л
Пудинг

2 упаковка
Сливки

600 мл
Лимон

0.5 шт

Приготовление

Ингредиенты (слева направо): сахар, сливки, молоко, сладкая выпечка, пудинг, консервированные ананасы

Готовится ананасовый пудинг из 2 пакетиков, как указано на упаковке пудинга. Но, на всякий случай, распишу, как готовила я. Высыпаем 2 пакетика в кастрюлю, добавляем 7 ложек сахара

Медленно вливаем 1 л молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки

Размешиваем до полного растворения и ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь, варим 2 минуты, постоянно помешивая!!!

Снимаем с огня и сразу же заливаем в форму

Оставляем в прохладном месте, не мешая, до полного остывания. (около 20 минут) в холодильник ставить необязательно

Когда пудинг остынет, отбрасываем ананасы на дуршлаг, чтобы стекли, сок не выливаем!

Поверх пудинга кладем нарезанные кусочками 3-4 колечка ананаса затем обмакиваем палочки (сладкой выпечки) в соке ананаса на пару секунд, не больше, так как они размокают мгновенно

Выкладываем на пудинг

У меня получилось так, но может быть в другом виде, в зависимости от используемой формы

Затем выливаем в глубокую миску 3 упаковки сливок (я покупаю пакетики по 200 мл), выдавливаем туда сок из половины лимона (для лучшего взбивания, при этом вкус лимона не ощущается), довавляем сахар по вкусу (я люблю не очень сладкое, поэтому приблизительно 0,5 стакана, но можно и больше)