Хлеб с ноткой лимона

Описание

Очень простой рецепт, но потрясающий результат. Хлеб воздушный, ароматный и с лёгкой лимонной ноткой, весной именно таких освежающих блюд и хочется. И конечно же красивая формовка!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Вода

180 мл
Масло растительное

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Лимон

0.5 шт
Паприка сладкая

0.5 ч. л.

Приготовление

Муки понадобится примерно 2 стакана (с горкой). Тесто должно получиться слегка липким.

В необходимое количество воды выдавить сок половинки лимона, можно немножко цедры натереть.

Я тесто замешиваю в хлебопечке. В принципе по этому рецепту можно выпекать хлеб там же, но я не ищу лёгких путей...

Если замешивать руками: в тёплую воду добавить лимонный сок, соль, сахар, растительное масло и немного муки, перемешать, добавить сухие дрожжи, перемешать, добавить оставшуюся муку, вымесить и оставить на расстойку примерно на 40 минут.

Когда тесто подошло, его нужно раскатать в пласт толщиной около 1,5-2 см., нарезать длинными полосками. При необходимости присыпать мукой, чтобы меньше липло к рукам.

Затем сплести решеточку, это просто)) оставляя небольшие промежутки, так как тесто снова увеличится в размере. Краешки подгибать под низ, чтобы получилась аккуратная форма хлеба.