Описание
Кексы из овсяной муки с шоколадом и брусникой. Мне понравились кексики. Шоколадная начинка. Брусничная кислинка. Кексы хороши, как с кофе, так и с холодным молоком. Я обычно люблю выпечку с пылу-жару. Но эти кексы значительно вкуснее остывшие.
Ингредиенты
-
Мука овсяная
200 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
170 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Ванилин
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Брусника
3 горстк.
-
Шоколад темный
200 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
Ингредиенты для теста - мука овсяная, пшеничная, сахарный песок, сливочное масло, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, яйца. Начинка - шоколад, брусника.
В ёмкости растереть яйца с сахаром. Вылить жидкое масло и налить молоко. Насыпать муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешать тесто миксером.
Добавить бруснику. Я положила 3 горсти, но моя горсть небольшая...
И ложкой перемешать тесто.
Теста получилось много, но я задумала испечь только 20 штук. Использовала сплошную форму с 12 - ти ячейками и 8 селиконовых. Ячейки формы смазала маслом и в каждую по бокам положила пергамент, чтобы тесто не выползало через край, когда будет увеличиваться в размерах.
Шоколадную плитку разрезала на части и положила в тесто в середину каждой ячейки.
Духовка разогрета до 200 градусов. Кексы выпекались около 30 минут. Сразу же один съела. Вкусно, сладко... Немного отдаёт овсянкой.
Остывшие кексы присыпала через сито сахарной пудрой.
В остывших кексах не чувстуется овсянка. Зато очень чувствуется шоколад и брусничная кислинка.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.