Описание
Прекрасная, полезная и яркая закуска. Подходит для вегетарианцев, соблюдающих Пост. Состоит исключительно из полезных для человека продуктов.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
1 шт
-
Фасоль
150 г
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Хлебобулочные изделия
8 шт
-
Паприка сладкая
-
Соль
-
Перец душистый
-
Зелень
-
Помидоры черри
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Приготовление
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем минимум на 4 часа, лучше на ночь. Используем фасоль ТМ "Мистраль" Кидни (темно - красную).
Отвариваем в воде в соотношении 1:5 в течение 10 минут на сильном огне, а затем в течение 1, 5 - 2 часов на огне ниже среднего. Промываем теплой водой.
Болгарский перец смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.
Нарезаем, удаляем сердцевину. Снимаем кожуру.
Лук нарезаем полукольцами.
Обжариваем на оливковом масле. Добавляем паприку.
В чашу блендера (не погружного) кладем перец, фасоль и лук. Немного лука оставляем.
Пюрируем. Добавляем соль и перец.
Хлеб, какой вам больше нравится нарезаем и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 гр. Натираем каждый кусочек чесноком. Намазываем пюре. Сверху кладем лук, зелень, помидоры или оливки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.