Ржаные булочки и песто из цукини

Описание

Я очень люблю ржаную выпечку, а вы? Предлагаю вам ржаные булочки с изюмом, орехами и розмарином. А том, какой на кухне божественный аромат стоял, думаю вы догадываетесь. А к ним в этот раз был песто из свежих кабачков.

Ингредиенты

Вода

350 мл
Соль

1 ч. л.
Мед

2 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Дрожжи

1 упаковка
Мука ржаная

350 г
Мука пшеничная

200 г
Изюм

100 г
Миндаль

30 г
Орехи лесные

30 г
Желток яичный

1 шт
Молоко

1 ст. л.
Розмарин
Кабачок

1 шт
Пармезан

30 г
Петрушка

50 г
Чеснок

1 зуб.
Лимон

0.5 шт
Масло оливковое

80 г

Приготовление

Все ингредиенты я заложила в хлебопечку. Тесто хорошо вымесилось и за 1,5 часа поднялось. Затем выташив тесто, на посыпаном мукой столе, сформируйте булочуки. У меня вышло 12 шт. Выложите их на противень

Смешать желток с молоком и смазать булочки. Ножом сделать не глубокий надрез посередине и посыпать розмарином. Дать булочкам хорошо растояться мин.30-40. Выпекать в духовке мин. 25-30 при 200°С

Для песто цуккини(150-200г) и сыр пармезан крупно нарезать или натереть. Сложить в чашку, добавить петрушку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и все хорошо пропюрировать

Это песто вкусно не только к хлебу, но также к пасте или делая пиццу с этим песто и помидорами с сыром. Добавляя в салаты, супы, мясные, рыбные и овощные блюда

Комментарии и отзывы