Описание
Пирожок не сложен в исполнении, но очень вкусен. Мои мужчины были в восторге.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Маргарин
125 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Соль
-
Бекон
200 г
-
Лук-порей
2 шт
-
Капуста цветная
3 шт
-
Сливки
200 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Орех мускатный
Приготовление
Муку просеять, добавить щепотку соли, маргарин, нарезанный на кусочки. Порубить ножом или растереть руками в крошку. Добавить сметану и замесить тесто.
Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать на холод на 1 час.
Подготовить продукты для начинки. Бекон и порей нарезать. Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Быстро остудить под струей холодной воды и разделить на небольшие соцветия.
Бекон нарезать и обжарить. Выложить в миску и отложить.
На той же сковороде слегка обжарить нарезанный полукольцами порей. Все продукты соединить в миске и аккуратно перемешать.
Тесто слегка раскатать, выложить в форму (в 26, глубина 4 см), смазанную маслом, размять по всей форме, сделав высокие бортики. Застелить пекарской бумагой, высыпать сухой горох и поставить в духовку на 15 минут. Извлечь из духовки, удалить горох и бумагу.
Яйца взбить, добавить сливки и специи, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, выложить в сливочно-яичную смесь и перемешать.
В начинку выложить примерно 2/3 заливки и перемешать. Выложить на тесто.
Сверху равномерно выложить оставшуюся заливку. Можно еще посыпать 1 ст. л. пармезана, натертого на мелкой терке.
Выпекать в течение 30-40 минут при 200*С.
Готовый пирог немного охладить в форме, затем аккуратно извлечь и посыпать зеленью.
Нарезать, когда полностью остынет.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.