Описание
Представляю вам несколько вариантов приготовления паштета из фасоли. Закончить процесс можно на любом шаге - все равно получится очень вкусное и питательное угощение. А если его оформить в виде рулетиков, то оно и внешне будет выглядеть весьма аппетитно.
Ингредиенты
-
Фасоль
400 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Лимон
0.5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Лаваш
1 упаковка
Приготовление
Орехи измельчить. Фасоль пюрировать с помощью блендера. Соединить оба компонента, добавить растертый чеснок.
Заправить оливковым маслом и соком половинки лимона. Добавить мелко порезанную зелень, кориандр, соль и перец по вкусу.
Базовый вариант паштета из фасоли готов!
Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле. Добавить к паштету и пробить всё вместе блендером. Это второй вариант.
Обжарить натертую морковь. Смешать с паштетом с помощью блендера. Это третий вариант.
Грибы обжарить, измельчить блендером, добавить в паштет. Это четвертый вариант. С каждым шагом вкус паштета обогащается и становится слаще, а текстура - более нежной и пышной.
Подавать паштет можно в салатнике или намазав на крекеры.
А можно распределить на листе лаваша, свернуть в плотный рулет. После охлаждения нарезать на кусочки.
При подаче рулетики украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!
P.S. В рецепте использовалась фасоль "кидни" ТМ "Мистраль", которую следует приготовить согласно инструкции на упаковке и охладить. Можно отварить в скороварке - на это уйдет 40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.