Миндаль перемолоть в процессоре (блендере).

В глубокой посуде смешать манку, 80 г сахарной пудры (1 пакет Haas), 1 пакет ванилина, размолотый миндаль.

Добавить кефир и размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять. Оставить минут на 50-60. Размер моей формы 22*28 см. По истечении времени украсить тесто любыми орешками так, чтобы после разрезания они оказались по серединке пирожного. Пока тесто в расстойке, приготовим сироп: растворить 80 г (1 пакет) сахарной пудры и оставшийся пакет ванилина в кипячёной воде. Варить 5 минут. Хорошо остудить.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Достать противень, разрезать на пирожные и полить охлаждённым сиропом.

Пирожные остудить. Выложить на блюдо.

Слегка присыпать сахарной пудрой (по желанию). Можно греть чай или кофе и наслаждаться! Пирожные получились супер-миндальные, тающие во рту!