Описание
Для тех, кто любит сладкое и не сильно "боится" калорий…. Это замечательное сочетание сырного пирога и крем-брюле думаю найдет неограниченное число поклонников!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахарная пудра
50 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
200 г
-
Сыр сливочный
250 г
-
Творог
500 г
-
Пудинг ванильный
1 упаковка
-
Цедра лимона
0.25 ч. л.
-
Шоколад молочный
100 г
-
Сахар коричневый
50 г
Приготовление
Муку, сахарную пудру, желток и мягкое масло - перемешать и замесить тесто.
Тесто выложить в форму для запекания (26 см) и равномерно распределить по дну формы. Наколоть вилкой тесто. Разогреть духовку до температуры 180*С (с конвенцией - до 160 ) Выпекать 20 минут.
Остудить. Шоколад растопить и смазать поверхность коржа.
Для начинки: взбить масло с сахаром, смешать с яйцами и желтком, добавить творог, сыр, пудинг и лимонную цедру. Заполнить корж начинкой и запекать около 1 часа.
За это время заливка должна загустеть и стать упругой. Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять 8-10 минут. Вынуть из формы.
Перед подачей на стол, посыпать коричневым сахаром и поставить под гриль или с помощью специального кухонного паяльника расплавить сахар. Получится приятная хрустящая карамельная корочка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.