Красная капуста, тушенная с яблоками

Описание

Традиционная на шведском рождественском столе сладкая капуста. Подаётся в качестве гарнира к ветчине и другим мясным блюдам.

Ингредиенты

Яблоко

2 шт
Вода

300 мл
Уксус

2 ст. л.
Гвоздика

5 шт
Корица

1 шт
Соль

1.5 ч. л.
Сироп сахарный

0.5 стакан
Капуста краснокочанная

600 г

Приготовление

Нашинковать капусту.

Яблоки нарезать кубиками.

Поместить все ингредиенты в широкую кастрюлю и тушить под крышкой 30 минут, время от времени помешивая. Хотя я и продержала на огне 40 минут, капуста сохранила упругость, и результат мне понравился. Здесь надо упомянуть, что существует множество вариантов этого рецепта, различающихся набором специй и временем тушения от 30 до 90 минут, так что испортить здесь что-либо сложно.