Описание
Необыкновенно вкусный торт с необычным бисквитом и очень нежным и стойким кремом-муссом. Попробовав этот торт со мной многие согласятся, что без масла, яиц, сливок можно приготовить очень вкусный торт и не подозревать, что он постный.
Ингредиенты
-
Сок свежевыжатый
1 л
-
Сахар
500 г
-
Агар-агар
8 г
-
Крупа манная
3 ст. л.
-
Арахис
120 г
-
Изюм
100 г
-
Чернослив
120 г
-
Мед
3 ст. л.
-
Яблоко
120 г
-
Сахар
200 г
-
Масло растительное
100 г
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
Приготовление
Сушеные яблоки доводим с водой до кипения, убираем с плиты и оставляем в воде до размягчения.
Воду полностью сливаем.
Примерно такое количество орехов, изюма и чернослива оставляем для украшения торта.
Остальные добавляем к яблокам, добавляем сахар и мед. Измельчаем блендером но не сильно чтобы оставались кусочки орехов и сухофруктов.
Добавляем растительное масло.
Добавляем муку, соду, замешиваем тесто.
Выпекаем при 180* 1 ч. 10 мин.
После полного остывания разрезаем на 3 пласта.
Готовим мусс. Я брала замороженную малину (выдавила сок), но хорошо получается из сока черной смородины, апельсина, вишни. В сок малины добавляем сахар, доводим до кипения.
Всыпаем манку и провариваем 15-20 мин при постоянном помешивании.
За 5 мин до конца варки кладем агар-агар и кипятим до полного растворения.
Получившуюся массу немного охлаждаем.
Затем взбиваем на высокой скорости 15-20 мин.
Масса получается густой и увеличивается в объеме в 3 раза.
Собираем торт в форме с бортиками. На 1 пласт бисквита выливаем мусс затем кладем др. бисквит и т. д. Получается 3 слоя бисквита и 3 слоя мусса.
Сразу же пока мусс не застыл украшаем орехами, черносливом и изюмом. Ставим в холодильник до полного застывания.
Освобождаем от формы. Боковые стороны я не украшаю, т. к. мне кажется, что торт и так хорош.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.