Описание
Название такое из-за начинки - молодой стручковой фасоли)) Мой эксперимент) Идея как и всегда прямиком из моей головы) Получился очень вкусный необычный тарт.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло сливочное
120 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода
2 ст. л.
-
Фасоль
350 г
-
Сливки
150 мл
-
Сыр твердый
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Зелень
Приготовление
Начнем с приготовления теста. Просеем муку. Добавим в нее наструганное замороженное масло. Вымешаем лопаточкой.
Добавляем один желток, и ледяную воду. Посолим.
Вымешиваем тесто до однородности. Стараемся как можно меньше вымешивать тесто руками. Готовое тесто оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник на час ;-)
Теперь займемся начинкой. Я взяла вот такую фасоль (ну просто пошла и нарвала на грядке:-D )
Обрезаем кончики с обеих сторон. Заливаем водой и ставим вариться фасоль минут на 40.
Отваренную фасоль остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. Измельчим лук.
Нагреваем 1 ст.л. масла и обжариваем фасоль, добавляем лук.
Натираем сыр.
Измельчим зелень. Смешиваем остальные яйца, сливки, сыр, солим, перчим.
Смешиваем яичную смесь с фасолью и зеленью. Вот такая получается начинка.
Смазываем форму для выпечки. Раскатываем тесто. Выкладываем в форму, обрезаем края. Накалываем вилочкой.
Выкладываем начинку.
Раскатываем обрезки теста. Выкладываем на тарт. Аккуратно обрезаем, и защипываем вилочкой. Делаем в центре небольшую дырочку. Смазываем яйцом.
Запекаем тарт в духовку при 220*С минут 25-30 до зарумянивания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.