Описание
Очень домашние пирожки. Классическая начинка - варeные яйца и свежий шпинат. Последний в нашем колхозе я не нашла, приготовила с картошкой. Искала по ингредиентам и рецептам - похожий не нашла. Подавать с бульоном или с "таком"
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Масло оливковое
0.5 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Соль
-
Розмарин
0.5 ч. л.
-
Перец сладкий красный
0.5 ч. л.
-
Зелень
0.5 ч. л.
-
Картофель
0.5 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
1.5 ст. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
в горячую воду всыпать соль, розмарин, паприку и сушёные травки. затем влить масло и хорошо перемешать.
всыпать муку и замесить тесто. оно получается мягким и эластичным. заворачиваем в плёнку и на 45 мин. в холодильник. начинку делаем просто: картофель отварить, размять, смешать с тёплым молоком, жареным луком. солим, перчим. ставим остывать.
тесто делим на кусочки размером с куриное яйцо, раскатываем толщиной 0.3-0.5 см, в середину кладём по 1 ст.л. начинки и защипываем края, придав форму треугольника.
выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и в духовку на среднюю полку на 20-25 мин. при температуре 180*С. потом на верхней полке ещё 10-15 мин. получается вот столько пирожков.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.