Описание
Такие пирожки можно подать к куриному бульону, супу. К чаю тоже неплохо. Рецепт этих пирожков я узнала от Ирины. Внесла небольшие изменения в начинку. Мы остались очень довольны вкусом.
Ингредиенты
-
Кефир
1 стакан
-
Масло сливочное
9 ст. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Сода
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Шпинат
2 пуч.
-
Творог
200 г
-
Фетаки
100 г
-
Брынза
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Перец черный
0.02 ч. л.
-
Шафран
0.02 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.02 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Растопить масло, охладить. В емкость вбейте яйцо, добавьте кефир, масло, соль и муку. Замесите тесто. Рассыпьте на столе соду и хорошо вымесите на ней тесто.
Тесто разделите на несколько частей.
Раскатайте на небольшие пластины и смажьте растопленным маслом.
Сверните рулетиком и и положите в холодильник для охлаждения.
Лук и чеснок нарезать и слегка обжарить.
Нарезать шпинат и добавить к луку.
Потушить до испарения жидкости.
Нарезать сыр и брынзу.
Соединить сырно-творожную массу со шпинатом. Добавить сырые яйца и специи.
Охлажденные рулетики теста нарезать на кусочки.
Положить начинку и сформировать пирожки в форме треугольника.
Положить на противень швом вниз, смазать яйцом и выпекать при температуре 180 гр. до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Если замесить тесто покруче, то при выпечке верхушки пирожков немного раскроются.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.