Пирожные "Ежики"

Описание

Рецепт этого блюда мне достался от моей любимой мамы. Так как мы с мужем сладкоежки, то нам оно пришлось по вкусу. Надеюсь, Поварятам мой рецепт тоже понравится.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

2 стакан
Маргарин

300 г
Сода

1 ч. л.
Уксус
Мука пшеничная

3 стакан
Масло сливочное

200 г
Молоко сгущенное

10 ст. л.
Масло подсолнечное

Приготовление

Вот наши исходные продукты.

3 яйца тщательно взбиваем с двумя стаканами сахара.

Добавляем в полученную массу 300 г размягченного маргарина и опять тщательно перемешиваем.

Гасим 1 ч. л. соды уксусом и перемешиваем.

Постепенно добавляем в полученную массу 3 стакана муки и тщательно перемешиваем.

На смазанный подсолнечным маслом противень выкладываем половину теста, и разравниваем его ложкой. Слой теста должен составлять около 1 см.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до образования "розовой" корочки. Когда наша заготовка готова, достаем ее из духовки и сразу же стаканом вырезаем из теста кружочки.

Затем каждый кружочек разрезаем вдоль на две равные части.

Пока выпекается вторая половина теста, готовим крем. Тщательно взбиваем размягченное сливочное масло, а потом постепенно добавляем к нему сгущенное молоко, не прекращая процесс взбивания. Количество сливочного масла и сгущенного молока можно варьировать от собственных предпочтений.