Черничное печенье из варенья

Описание

Вкусное, мягкое черничное печенье! На сайте есть похожие рецепты, но я хочу предложить свой вариант. Печенье делаю без сахара, но с вареньем! Если у кого-то есть баночка скучающего без дела черничного варенья, заходите, покажу свой рецепт!

Ингредиенты

Варенье

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Крахмал

40 г
Мука пшеничная

2 стакан
Орехи

Приготовление

Изюминка печенья в том, что оно без дополнительного сахара. Я добавляю только черничное варенье. которое и без того сладкое). А ещё у меня черничное варенье вечно пылится в кладовке, а так - ему прекрасное применение! Смешать варенье и мягкое сливочное масло.

Добавить любые орехи (у меня в этот раз арахис)

Добавить крахмал и муку. Перемешать. Получается достаточно густое липкое тесто)

Выложить тесто на пищевую плёнку или фольгу, разровнять.

Скрутить с помощью плёнки тугую колбаску и отправить её в морозильник на 1-1.5 часа.

Включаем духовку греться на 200 градусов. Достаём колбаску. Нарезаем без труда подмороженное тесто. Можно обсыпать кунжутом или кокосовой стружкой. Я делаю просто так - не все любят с обсыпкой)

У меня получилось 30 кусочков. Выложить на слегка смазанный противень (или застеленный пекарской бумагой - тогда смазывать маслом не нужно).

Выпекаем при температуре 200 градусов - 12-15 минут. Не больше! А то цвет станет бледный! Достаём и даём остыть. Сначала печенье кажется очень мягким, но когда остынет - будет потвёрже, не волнуйтесь)