Рождественское печенье с корицей и семенами подсолнечника

Описание

Печенье я готовила не одна, а с маленькими помошницами. Я пекла, а девочки украшали глазурью. Печенье вкусное и очень ароматное! Кто не верит, приходите в гости!

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сливки

200 мл
Сметана

2 ст. л.
Корица

2 ч. л.
Сахар коричневый

8 ст. л.
Семена

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сода

1 ч. л.

Приготовление

Сахар Мистраль.

300 г муки, семена подсолнечника и корицу насыпать в миску. Налить сливки. ( Семечки я немного поджарила в микроволновке в тарелке под тарелкой ).

Разбить яйцо и добавить соду гашеную лимонной кислотой.

Насыпать сахар.

И положить сметану. Хорошо перемешать.

Добавить 100 г муки и вымесить тесто.

В ладонь я налила немного масла, чтобы тесто не липло к рукам и столу.

Тесто влажное и послушное.

Раскатала его и вырезала формочками печенье.

Разложила на противень накрытый пергаментной бумагой.

Поставила выпекать в нагретую духовку до 180 градусов на 15 минут. ( Не пересушите печенье ).

Печенюшечки получились пухленькими и очень ароматными. Когда печенье остыло, верх и низ немного затвердели, что мне особенно и понравилось в нём. Внутри печенье пористое и мягкое.

Глазурь делала из готового порошка - айсинг ( глюкоза с сахарной пудрой ). Разбавила его водой до нужной консистенции. Для розового цвета использовала несколько капель сока свежей свеклы. Глазурь положила в пакетики с насадками и пригласила в гости внучек соседки для того, чтобы они украсили печенье. Сестрички Юлечка почти 7 - ми и Милечка 5 - ти лет были очень рады, что им предложили заняться ответственным делом. Одна девочка рисовала белой глазурью, а вторая розовой.

Девочкам понравилось разрисовывать печенье. После проделанной работы сидели и дули на печенье, ждали когда же застынет глазурь. Глазурь подсохла в течении 7 - ми минут и тут же сняли пробу... Фото девочек нет. Сестрички сказали, что в следующий раз они будут нарядными и обязательно сфотографируются с другими вкусняшками.

Часть печенья мы сложили в подарочную коробочку для их бабушки Розочки.

Бабушке наш совместный подарок очень понравился. При встрече она сказала, что печенье на следующий день было ещё вкуснее. Ей понравилось сочетание семечек и корицы.