Пряные окорочка с имбирем и карри

Описание

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Пряные окорочка с имбирем и карри"! Окорочка получаются сочные, остренькие и очень ароматные! Готовлю их уже пару лет, очень выручают, когда надо быстро (мало времени на подготовку продуктов) и вкусно! Спасибо за внимание!

Ингредиенты

Окорочок куриный

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Перец красный жгучий

1 шт
Имбирь

3 шт
Соль
Перец черный
Карри

1.5 ч. л.

Приготовление

Лук, чеснок, имбирь и жгучий перец почистить и порезать (не сильно мелко, может подгореть).

Окорочка помыть, очистить от перьев (если токовые имеются). Затем посолить, поперчить о посыпать порошком карри, дать пару часов помариноваться. Когда у меня совсем нет времени, я не мариную.

Положить окорочка на сухую сковороду и обжарить на среднем огне с одной стороны, около 20 минут. Всё зависит от величины окорочков! Жарить под крышкой.

Окорочка перевернуть и добавить нарезанные овощи, тушить ещё примерно 20 минут.

Если окорочка после 40 минут мягкие, огонь можно выключить и дать немного ещё настояться. Если протыкая вилкой ещё идёт немного кровяной сок, то готовим дальше, до готовности. Если начинает пригорать, добавить немного воды (мне это ещё не требовалось). Жира и сока всегда достаточно.