Пирожное "А-ля картошка"

Описание

Пирожное "картошка" в стандартном обличии известно многим, мне понравилась его новая интерпретация в виде корзиночки с воздушным кремом. Основа приготовлена из шоколадного печенья с орехами и двумя видами сгущенки, все это великолепие венчает воздушный белковый крем. Пирожные получились очень нежные и вкусные. Готовится очень просто, ничего выпекать не надо, а результат потрясающий!

Ингредиенты

Печенье

200 г
Молоко сгущенное

150 г
Масло сливочное

50 г
Орехи

50 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Белок яичный

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Ванилин

0.5 упаковка
Уксус

0.25 ч. л.
Молоко сгущенное

6 ч. л.

Приготовление

Шоколадное печенье с любыми любимыми орехами, у меня был арахис, измельчить в крошку в комбайне.

Делаем заправку. Смешать сгущенное молоко, вареную сгущенку, сливочное масло и майонез Махеевъ Легкий с лимонным соком в однородную массу, добавить 1 ст. л. какао и перемешать.

Добавить в заправку измельченные в крошку печенье с орехами и тщательно вымесить.

В формочки для кексов вкладываем бумажные вкладыши и заполняем, утрамбовывая, нашей шоколадной массой. Убираем в холодильник.

В это время делаем белковый крем. Белки взбить миксером с яблочным уксусом, сахаром и ванилином в стойкую белую массу.

Поставить ее на водяную баню и взбивать миксером еще минут 5, пока сахар не растворится.

Наши кексы достать из холодильника, вынуть из металлических форм, на середину каждого положить по 1 ч. л. вареной сгущенки (можно заменить цукатами или фруктами).