Описание
"Apricot Omelet" У Рекса Стаута есть два вида омлета: абрикосовый и абрикосовый с беконом. Второй вариант я не рискнула приготовить, а вот первый мне очень даже понравился. Отличный вариант завтрака в любое время года!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Коньяк
15 мл
-
Варенье
1 ст. л.
-
Вода
1 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло сливочное
-
Сахарная пудра
Приготовление
Разбить яйца в чашку.
Взбить с холодной водой, коньяком, сахаром и солью в пену.
Раскалить сковороду, положить сливочное масло и вылить яичную смесь. Если сковорода маленькая, то хватит половины теста.
Мешать одной рукой круговыми движениями, а другой встряхивать сковороду. Это очень тонкий момент: омлет должен пропечься, но верхушка должна остаться чуточку липкой. Яйца не должны пристать ко дну.
Приготовить варенье. Какое же оно ароматное!
Положить его на одну половину омлета, а
а другой половиной накрыть.
Можно начинку положить на середину и омлет скрутить в рулет. Это уже по желанию.
Выложите абрикосовый омлет на тарелку и
немного дав остыть, посыпать сахарной пудрой. Можно украсить шоколадом. Очень вкусно и питательно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.