Баклажаны почистили и режем тонким слоем. Яйцо перемешать в посуде с солью. Потом обмакивать баклажаны в муку, затем в яйцо и жарить на медленном огне. Помидоры порезать чуть большими кусочками, а перец болгарский, чеснок и укроп порезать помельче. Все это посыпать солью, положить на край баклажана и завернуть.

Приятного аппетита!!!