Описание
Довольно простое блюдо из бургуля.
Ингредиенты
-
Булгур
-
Паста
2 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Масло растительное
50 мл
-
Орехи грецкие
Приготовление
Помидор очистить от шкурки. Я положила на газ, потом - под холодную воду.
Мелко нарезать.
Высыпать бургуль или просеянную крупу типа Артек ("Полтавка"). И тщательно растереть с помидором. Оставить в покое на 30-60 мин.
Как можно мельче нарезаем лук, присаливаем, добавляем перец, грецкие орехи, тоже измельченные.
Разбухший буругуль смешиваем с луком, перцем и начинаем тщательно разминать и как бы раздавливать всю массу о дно посуды. Ленивые могут пропустить через мясорубку около 3-х раз.
Добиваемся почти однородного состояния, но крупинки должны чувствоваться! Мы добились тестообразного состояния и начинаем лепить колбаски.
Для соуса мелко режем лук, солим и смешиваем с перцем и маслом.
Кэббэ укладываем на тарелки, можем полить соусом или подать его в отдельной миске. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.