Коржики "Энерджи"

Описание

Решила сегодня испечь обычные коржики моим мальчишкам, но на глаза попалась смесь орехов и сухофруктов "Энерджи", которую они не доели и уже кушать не собираются. Изюм из этой смеси слопала собака, а вот цукаты я решила добавить в тесто. Орехи и сушеные банановые ломтики...... Короче вот что получилось!

Ингредиенты

Мука пшеничная

320 г
Кефир

180 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

3 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло сливочное
Орехи
Цукаты

Приготовление

Муку просеять в глубокую миску,сделать воронку и добавить туда яйцо,сахар,соду погашенную уксусом.Начинаем замешивать тесто.

Затем начинаем добавлять кефир (сметану,у меня домашний натуральный йогурт)и замешиваем тесто.

У классических коржиков здесь всё и заканчивается.Ну а я добавила цукатов.

И продолжила вымешивать тесто вот до такого состояния.

Теперь раскатываем наше тесто скалкой до толщины 5 мм.Вырезаем коржики,я это делаю формочкой для корзинок.

Духовку разогреваем до 180*С.Противень смазываем сливочным маслом(маргарином или же растительным маслом) и укладываем на него коржики.В этот момент мне захотелось их посыпать измельчёнными орехами и сухими банановыми ломтиками.Для этого поверхность коржиков я смазала сладким чаем,вилкой сделала проколы по поверхности и посыпала орехами.