Курица в "Молодежном соусе"

Описание

"Почему в молодежном?"- спросите Вы. Ответ прост: когда мой будущий муж за мной ухаживал, он частенько приглашал меня на ужины. Одним из часто подаваемых блюд была именно эта курочка. Тогда, в 90-е, он готовил из американских окорочков и в "чудо-печке". Рецептик прижился в нашей семье и, надеюсь, кому-нибудь пригодится. Ведь несмотря на простоту рецепта, курица действительно получается очень вкусной!

Ингредиенты

Курица

700 г
Вода

300 мл
Майонез

2 ст. л.
Кетчуп

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Чеснок

2 зуб.
Розмарин

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Водка

1 ст. л.

Приготовление

На разогретую сковороду кладем веточку розмарина и раздавленный зубчик чеснока. Через 1-1.5 минуты чеснок убираем - он уже отдаст свой аромат.

Выкладываем подготовленные кусочки курицы и слегка обжариваем со всех сторон. У меня сегодня голени, но с этим соусом нежным получается даже белое мясо.

Добавляем воду, накрываем крышкой и даем покипеть на среднем огне минут 10-15.

В отдельную посуду отливаем примерно 100 мл получившегося бульона, добавляем в него водку, соль, перец, майонез и кетчуп, размешиваем. Я обычно использую Хайнц классический - без приправ, Вы можете использовать любой по вашему вкусу.