Описание
Постные блюда могут быть не только разнообразными и полезными, но и очень вкусными. И этот конкурс на Поваренке - тому прекрасное подтверждение. Надеюсь, кому-то в копилочку пригодится такой незамысловатый и вполне доступный рецепт.
Ингредиенты
-
Картофель
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Чечевица
1.5 стакан
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
0.75 стакан
Приготовление
Нам понадобится 1,5 стакана красной чечевицы. Промываем ее...
... заливаем примерно 2 стаканами воды и варим до готовности, подливая при необходимости воду
Пока варится чечевица, отвариваем картофель и готовим пюре - толчем, добавляем по вкусу соль. Вливаем в пюре примерно 1/3 стакана воды, постепенно высыпаем муку, получаем эластичное тесто.
Натираем на крупной терке морковь...
... обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Нарезаем мелко лук...
... обжариваем его.
В картофельное тесто выкладываем половину обжаренной моркови и лука, вымешиваем, если есть необходимость, добавляем еще немного муки.
Разделываем тесто на клецки.
А можно его раскатать и вырезать формочками любые фигурки, например, бабочки. Отвариваем клецки в подсоленной кипящей воде до готовности.
Взбиваем миксером горячую чечевицу, добавляем соль, перец по вкусу, оставшиеся морковь и лук...
... нарезаем кубиками маринованный огурец и добавляем его в соус.
Соус перемешиваем и выкладываем в посуду.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.