Подчеревок запеченный

Описание

Хорош как в горячем так и в холодном виде...

Ингредиенты

Свинина

1 шт
Горчица

1.5 ст. л.
Чеснок

6 зуб.
Кориандр

1 ч. л.
Соль
Аджика

0.5 ч. л.
Перец душистый

0.5 ч. л.
Семена горчицы

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Чеснок

6 зуб.
Соль
Розмарин

0.5 ч. л.
Свинина

1 шт

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты под № 1.

Тщательно втираем маринад в подчеревок.

Скручиванм рулетом, перевязываем ниткой.

Смешиваем все ингредиенты под № 2.

Также тщательно втираем маринад и сворачиваем подчеревок в рулет. Оба варианта убираем на ночь в холодильник.

Затем перекладываем рулеты в форму для запекания (можно просто завернуть в фольгу).

Закрываем форму фольгой. Запекаем в духовке около 1 часа (время зависит от размера подчеревка). Первые 30 минут при 200°, последующие 30 минут при 180°. За 10 минут до готовности убрать фольгудля того, чтобы рулет подрумянился. Хорош и в холодном и в горячем виде.

Комментарии и отзывы