Острые овощные оладьи, приготовленные в духовке

Описание

В меру острые, пряные, закусочные оладьи приготовленные в духовке.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Баклажан

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Соус

1 ч. л.
Сыр плавленый

2 ст. л.
Мука блинная

8 ст. л.
Приправа

1 ч. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

Приготовление

1. Вымыть кабачок и баклажан, отрезать плодоножку и огрубевшую мякоть с верхушки, порезать кубиками. В 0,5 литра воды выложить кубики баклажана. Добавить 1 ст. ложку соли. Через 30 минут воду слить, баклажан промыть и выложить в миску.

2. Очистить чеснок и лук. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.

3. В миску к овощам добавить обжаренный лук, прессованный чеснок,...

4... и соевый соус. Измельчить блендером.

5. Взбить яйца вместе с соусом "Чили" (от 0,5 - 1 ч. л., а лучше по вкусу), солью и мягким сыром. Вылить получившуюся смесь в миску к овощам, перемешать.

6. Добавить в овощную смесь по 1 щепотке сухой приправы, перемешать. Затем вмешать по 1 ст. ложке блинную муку. Тесто должно быть густое, как на оладьи.

7. Разложить овощную смесь в силиконовые формочки (маслом не смазывать) и посыпать мелко порубленным зеленым луком. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до готовности, ~30 минут. Через 30 минут проверяйте на сухую спичку.