Брокколи с апельсиновым соусом

Описание

Брокколи под ароматным и душистым соусом, рецепт скорее для нас, для девочек. Очень нежное и легкое блюдо. Этот соус очень хорошо подходит для овощей свареных на пару, для цветной капусты и моркови. Отличное сочетание с куриным мясом. Заходите угоститься..

Ингредиенты

Брокколи

1 вилок
Апельсин

3 шт
Масло сливочное

90 г
Сливки

3 ст. л.
Вино белое сухое

3 ст. л.
Крахмал

1 ч. л.
Соль
Перец черный
Перец красный жгучий
Лимон

Приготовление

Наши продукты. Вино у меня правда не белое, а розовое, но на вкусе это не сказалось.

Брокколи разобрать на соцветия. Закипятить воду, посолить и добавить кусочек масла и лимонный кружок. Варить около 5 минут. Затем капусту достать и выложить на блюдо.

Из апельсинов выдавить сок, добавить вино, соль и перец красный и черный по вкусу.

Сливочное масло нарезать на небольшие кусочки. Налить сок в кастрюльку и дать закипеть. Крахмал развести в холодной воде.

Варить соус около 5 минут, затем влить сливки и добавить сливочное масло. Взбиваем все венчиком и добавляем крахмал, даем еще раз закипеть. Наш соус готов.