Описание
Нежная, пикантно-острая закуска.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
300 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Молоко
0.5 стакан
-
Масло сливочное
250 г
-
Пюре картофельное
2 стакан
-
Сыр голландский
60 г
Приготовление
Начинка: сырой фарш (желательно жирный) пожарить с луком, подлив немного воды в середине процесса жарки
Измельчить чеснок, посолить, поперчить
Для теста. Вначале отварить картофель, сделать пюре
На столе просеять муку, добавить масло, порубить
Выложить в миску, добавить теплое картофельное пюре, соль
Налить молоко. Молока у меня ушло меньше, чем по рецепту, так что не выливайте все сразу
Замесить тесто и положить в холодильник ~ 40-50 мин.
После раскатать тесто прямоугольником, толщиной в полсантиметра. Равномерно разложить готовый фарш
Свернуть рулетом. Острым ножом нарезать поперек на плюшки.
Выложить на смазанный маслом противень. В миске взбить яйцо + куркума щепотка. Обмазать плюшки. Печь при 250*C 20-25 мин.
Чтобы были пикатно острыми, сверху обсыпала сухим красным перцем.
Одну партию сделала с сыром - до готовности минут за 5 вытащить, обсыпать и допекаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.