Баварское печенье с вишней и шоколадом

Описание

Это всегда вкусно: песочное тесто, вишня, шоколад! К тому же довольно просто готовится. Рекомендую.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

200 г
Сахар

100 г
Соль
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вишня

200 г
Крахмал

1 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Шоколад темный

100 г
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Растереть половину размягченного сливочного масла с сахаром, добавить яйца и все взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яично-масляную смесь.

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.

Предварительно размороженную вишню слегка проварить с 1 ложкой сахара, затем добавить крахмал. После загустения снять с огня.

Тесто раскатать в тонкий пласт на весь противень. Тонким ножом нарезать на одинаковые квадраты, щедро оставляя края.

Выпекать 15 минут до зарумянивания.

Испеченный корж разделить на прямоугольники. Края и неудачные прямоугольники выложить в отдельную чашку.

Обрезки истолочь в крошку, добавить какао, растопленное масло, коньяк и сироп от вишен. Тщательно перемешать.

На слегка остывшее печенье выложить полоской вишню.

Из начинки отделить кусочек размером с грецкий орех и на руке сформировать продолговатую лепешку. Этой лепешкой накрыть печенье с вишней и тщательно залепить.