Описание
Название, в очередной раз, придумал сын. Он видел мои попытки угодить жене. А в действительности - просто вкусные мидии. Рецепт, конечно, на любителя. Но, как говорят - на вкус и цвет...
Ингредиенты
-
Мидии
600 г
-
Лук репчатый
120 г
-
Сельдерей корневой
120 г
-
Паприка сладкая
3 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Сок лимонный
100 мл
-
Вода
100 мл
-
Соль
1.5 ч. л.
Приготовление
Мидии разморозить и тщательно промыть.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Корень сельдерея натереть на терке для корейской моркови.
Выжать лимонный сок.
Специи смешать в отдельной посуде.
Начинаем загрузку емкости. Использую обычное ведерко для льда, вместимостью около 700 кубиков...
Слой сельдерея с луком.
Слой мидий. Присыпаем специями.
Слой сельдерея с луком. И так далее.
Получаем такое вот ведерко.
Лимонный сок соединяем с водой в пропорции 1:1, добавляем соль, доводим до кипения, тщательно перемешивая. Заливаем мидии, накрываем либо крышкой, либо пленкой, даем пару часиков остыть и отправляем в холодильник. Дегустировать можно часов через 8, но рекомендую продержать пару суток - будет вкуснее...
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.