Описание
Полента - это итальянская каша из кукурузной муки, но я решила сделать ее из пшена - чисто русской крупы, почему бы нет. Ведь она прекрасно сочетается как гарнир и с грибами, и с мясом, и с овощами, и с сыром. А также с любыми сладкими ягодами и творогом. Получается смесь русской и итальянской кухонь. Заходите угощаться!!!
Ингредиенты
-
Пшено
100 г
-
Молоко
1 стакан
-
Сливки
0.5 стакан
-
Специи
1 ст. л.
-
Мясо
1 стакан
-
Грибы
1 стакан
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сыр твердый
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Берем пшено и хорошо промываем.
Заливаем горячей водой (кипящей) так, чтобы покрыть все пшено.
Варим на маленьком огне 10 минут.
Затем добавим молоко, сливки, яйцо и специи, все перемешаем.
Форму для запекания смажем маслом и выложим наше пшено.
Поставим в печь на 20 минут до готовности.
Пока пшено готовится, поджарим грибы (у меня шампиньоны) с луком.
На другой сковороде поджарим мелко нарезанное мясо с луком.
Перед готовностью добавим сыр и в мясо, и в грибы.
Пшенная полента готова - её можно резать.
Отрезаем кусочки и подадим с грибами или мясом и зеленью, кто как любит, а можно и с тем, и с другим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.