Овсяные талеры

Описание

Вчера увидела этот рецепт на Кулинаре и просто обалдела, насколько он мне понравился. Конечно переделала все по-своему (пропорции, да и в оригинале талеры шоколадные), но дам в конце ссылку на оригинальный рецепт, так как считаю, что любители овсяного печенья просто обязаны его знать. Про сами талеры -это печенья с начинкой из безе, изюма и овсянки.... приглашаю посмотреть

Ингредиенты

Стружка кокосовая

2 ст. л.
Сахар

0.5 стакан
Вода

0.25 стакан
Мука пшеничная

150 г
Хлопья овсяные

125 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Масло сливочное

65 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.125 ч. л.
Изюм

50 г

Приготовление

1 ст.л сахара прогреть с водой до растворения. Это будет наш сироп

Всыпать в миску муку, овсяные хлопья (100 г.), разрыхлитель, мягкое масло, соль, желток, кокосовую стружку и смешать все в крошку

Влить сироп и замесить тесто. Если тесто тугое, то можно влить немного воды и растительного масла (как сделала я)

Вот такое получается тесто

Делаем начинку. На сливочном масле обжарить овсяные хлопья (25г. это примерно 2 ст.л.)

Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить промытый изюм (у меня вяленый темный) и обжаренные хлопья

Из теста сформировать кружочки, выложить начинку и накрыть другими кружочками. Края прижать. У меня осталась начинка и я сделала такие овсяные безешки