Описание
В нашей семье мы с сынишкой любим курицу, а наш папа больше любит свинину. Делать рулет из курицы, будет суховато, а из свинины - жирненько. Выход из положения - курино-свиной рулет. Получилось отлично и все остались сыты и довольны!
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Филе куриное
500 г
-
Грибы
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
-
Лист лавровый
2 шт
-
Корица
3 шт
-
Куркума
1 ч. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Масло растительное
1 ст. л.
Приготовление
Мясо разрезать вдоль, но не до конца (как книжечка), отбить, посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лимона. Филе куриное так же разрезать «книжечкой» от середины к краям, отбить, натереть солью, перцем, паприкой. И оставляем на полчаса мариноваться.
Грибы помыть, нарезать пластинами. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле пару минут. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета, чуть посолить.
Начнем собирать наш рулетик. Для этого берем промаринованную свинину, кладем пластом и выкладываем часть грибов, равномерно распределив по всей поверхности, кроме краев.
Сверху кладем филе и выкладываем на него оставшиеся грибы, оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками, натираем сыр
Теперь самый ответственный момент. Сворачиваем рулет и перетягиваем нитью (для удобства я по краям защипнула зубочистками).
Смешиваем куркуму, чеснок, выдавленный на чесночнице, масло растительное и намазываем рулет этой смесью
Кладем в форму наш рулетик, сверху на него - лавровый лист и кору корицы. Отправляем в духовку на 2 часа при 150*С.
И вот вкусный, аппетитный рулетик готов! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.