Описание
Представляю дрожжевой мясной пирог с необычным, я бы даже сказала "уютным", домашним оформлением. Крупная вязка как у настоящего шарфа порадует и приятно удивит ваших любимых. Податливое тесто не доставит хлопот, а с начинкой можно экспериментировать. Я выбрала мясную))) Какой мужчина не любит мясо? Конечно же нашим помощником сегодня будут дрожжи "САФ-МОМЕНТ".
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
100 мл
-
Сахар
0.25 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Фарш мясной
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Молоко
40 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Приготовим начинку, лук и морковь порезать и пассеровать на сковороде. Отдельно до полной готовности обжарить фарш и смешать с луком и морковью. Пропустить через мясорубку дабы придать однородную консистенцию. Приготовим опару, для этого смешиваем 40 мл. молока с 1 ст. лож. сахара и 2 ст. лож. муки. Всыпаем дрожжи САФ-МОМЕНТ, перемешиваем и оставляем в тепле на 10 минут.
Когда опара поднялась вбиваем к ней яйцо, всыпаем сахар, добавляем масло, ванильный сахар, вливаем молоко... все перемешиваем и по чуть-чуть всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час в теплом месте. Когда оно подымется в два раза обминаем его и снова оставляем на 30 минут.
Вот такое красивое тесто у нас получилось. К рукам не липнет, легко раскатывается, эластичное и мягкое.
Делим на две части, одну часть раскатываем в прямоугольник или квадрат (смотрите по Вашей форме).
Делаем в нем вот такие надрезы.
Начинаем вязать, это не составит труда для тех кто хоть рас в жизни это делал. Кто же не знаком с вязанием, смотрите на фото и повторяйте шаги.
Это просто, продевайте петлю в петлю...
Вот первый ряд и готов)))
У меня получилось четыре ряда. Оставляем наш шарфик на присыпанной мукой поверхности еще немного подняться.
Смазываем форму маслом.
Вторую часть теста раскатываем и выстилаем форму.
Выкладываем начинку)))
Прячем внутрь бортики.
И укрываем шарфом обрезая лишние края.
Взбиваем яйцо с 40 мл. молока и смазываем кисточкой пирог.
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 С.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.