Торт "Небесная фруктовая подушка"

Описание

Оригинально? Да! Вкусно? Очень! Что ещe надо для того чтоб порадовать своих близких?

Ингредиенты

Творог

250 г
Масло сливочное

260 г
Мука пшеничная

425 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль
Яйцо куриное

3 шт
Вода

1 стакан
Желток яичный

2 шт
Сахар

275 г
Молоко

0.5 л
Шоколад темный

100 г
Ягода

500 г
Йогурт

500 г
Желатин

2 упаковка

Приготовление

В кастрюльке довести до кипения воду с маргарином. Как только закипит, быстро перемешать и добавить сразу всю муку. Быстро перемешать до исчезновения комков и снять с огня. Еще раз хорошенько перемешать. Дать немного остыть и добавить яйца (по одному) хорошо перемешивая после каждого. В конечном итоге мы должны получить блестящую и тягучую массу.

Когда немножко остынет, чайной ложкой выложить массу на противень.

Поставить в горячую 200 С духовку. Выпекать 45-50 мин. Ни в коем случае не открывать дверцу духовки! Потом убавить температуру до 180 С и выпекать еще 15-20 мин.

Для крема: соединить в кастрюле желтки с сахаром и взбить до получения светлой пены. Введите просеянную муку, не переставая взбивать. Вскипятите молоко. Влейте молоко в яичную смесь, поставьте на самый слабый огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варить ещё 3-4 минуты. Растопить шоколад и вмешать его в крем.

Наполните эклеры кремом.

Замесить рубленое творожное тесто: просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить холодного масла и порубить в однородную массу. Добавить творог и замесить тесто. Выложить тесто в разъемную форму и выпекать в духовке при 200 С до золотистого цвета.

Приготовить фруктовую начинку: взбить йогурт добавить измельченные в блендере ягоды и сахар (количество сахара добавлять по вкусу). Желатин замочить по инструкции и ввести в фруктовую смесь. Дать немного остыть в холоде.

На готовый корж выложить немного фруктовой смеси. Выложить заварные пироженые. И залить оставшейся фруктовой смесью. Поставить в холодильник до полного застывания.

Комментарии и отзывы